家庭菜園の成長ログ｜富山でのんびり栽培中 その他
今日のお昼は、いつものフレッシュランチ。
量もちょうど良いので助かっています。
今回もいろいろ少しずつ入っていて、バランスの良い内容でした。
メインは白身魚フライ。
衣がしっかりしていて、ご飯に合う定番のおかずです。
こういうお弁当の揚げ物は安心感がありますね。
野菜炒めや煮物も入っていて、
揚げ物だけにならないのがフレッシュランチの良いところ。
少量ずつでも種類があると満足感があります。
小さいながらもそば（スパゲッティです）が付いているので、
ちょっと得した気分になります。
暑くなってくる時期は、こういう麺系が入っていると食べやすいですね。
お昼は、食べすぎず軽すぎずくらいがちょうど良い感じ。
午後も動きやすい量でした。
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少し軽めの夕食。
スーパーで買ってきた肉じゃがと、デザート代わりのカットパインにしました。
飲み物はいつものアイスレモンティー。
最近は気温も上がってきたので、冷たい飲み物やフルーツが美味しく感じます。
じゃがいもにしっかり味が染みていて、ご飯にも合う感じ。
にんじんや玉ねぎも柔らかく、疲れている日でも食べやすい定番のおかずです。
こういう惣菜系は、忙しい日や少し軽めに済ませたい時に便利ですね。
最近はカットフルーツをよく買っています。
パインは甘みと酸味がちょうどよく、食後にさっぱり。
そのまますぐ食べられるので、冷蔵庫にあると便利です。
量は控えめですが、
肉じゃがの温かさと、パインの冷たさでちょうど良い組み合わせでした。
家庭菜園の作業や仕事の後は、こういうシンプルな夕食も落ち着きます。
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庭で育てているアスパラガスが伸びてきたので、夕飯用に収穫しました。
春になると次々と出てくるので、毎年この時期の楽しみのひとつです。
まだ細めですが、やわらかそうなものを中心に収穫。
太いものを残しながら、食べ頃のサイズを選びました。
採れたてはみずみずしくて、切った瞬間の香りも違います。
今回はシンプルに塩ゆで。
軽く洗って下の硬い部分を少し切り、熱湯で短めに茹でました。
細めだったので、茹ですぎないように注意。
シンプルですが、採れたての野菜があるだけで満足感があります。
スーパーのものより香りが強く、柔らかい感じ。
茹でただけでも甘みがあって美味しかったです。
家庭菜園をやっていると、こういう「採ってすぐ食べる」ができるのが楽しいですね。
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今朝は庭で育てているネギを少し収穫して、朝食の味噌汁に入れてみました。
細めですが、採れたてのネギは香りが強くて、朝の味噌汁によく合います。
最近は家庭菜園で少しずつ収穫できるものが増えてきて、朝食にも気軽に使えるようになってきました。
庭で育てているネギから、柔らかそうな部分を1本収穫。
手でちぎるように切って、そのまま味噌汁へ。
火を止める直前に入れると、香りが残ってちょうど良い感じになります。
今回は仕上げに入れました。
煮込みすぎると香りが飛びやすいので、
くらいが個人的に好みです。
スーパーで買ったネギも便利ですが、
自分で育てたものをそのまま朝食に使えると少し嬉しくなりますね。
ほんの少しでも「採れたて感」があって、いつもの朝食がちょっと楽しくなりました。
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今日はスーパーで見つけた天然ぶりの「ぶりかま」を塩焼きグリルで焼いて夕飯にしました。
今の時期でもまだぶりが並んでいて、思わず購入。
脂の多い部位なので、シンプルな塩焼きだけでもかなり満足感があります。
ぶりかまの表面の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
血合い部分や水分が残っていると臭みが出やすいので、軽く押さえるように拭きました。
全体に少し多めに塩をふります。
今回は塩を振って少し置いてから焼きました。
余分な水分が出て、焼いた時に香ばしく仕上がります。
両面グリルでそのまま焼きます。
ぶりかまは厚みがあるので、中まで火が通るようにじっくり焼きました。
途中で脂が落ちてかなり良い香りに。
皮の近くに脂がしっかり乗っていて、ご飯によく合いました。
外側は香ばしく、中はふっくら。
今回は少し焼き色が強めでしたが、ぶりの脂と塩だけでも十分美味しかったです。
天然ぶりのかまは値段の割に食べ応えもあって満足感が高いですね。
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去年は見なかった気がする雑草。
家の基礎の横から伸びていました。
何の植物か少し気になります。
湯上がり娘の発芽が少しずつ始まりました。
直播き組はまだ個体差がありますが、ポット組は安定して発芽中。
気温も上がってきたので今後の成長が楽しみです。
