庭で育てているアスパラガスが伸びてきたので、夕飯用に収穫しました。
春になると次々と出てくるので、毎年この時期の楽しみのひとつです。
今回収穫したアスパラ
まだ細めですが、やわらかそうなものを中心に収穫。
太いものを残しながら、食べ頃のサイズを選びました。
採れたてはみずみずしくて、切った瞬間の香りも違います。
今回の食べ方
今回はシンプルに塩ゆで。
軽く洗って下の硬い部分を少し切り、熱湯で短めに茹でました。
細めだったので、茹ですぎないように注意。
夕飯
- ご飯
- 味噌汁
- 採れたてアスパラガス
- アイスレモンティー
シンプルですが、採れたての野菜があるだけで満足感があります。
採れたてアスパラの感想
スーパーのものより香りが強く、柔らかい感じ。
茹でただけでも甘みがあって美味しかったです。
家庭菜園をやっていると、こういう「採ってすぐ食べる」ができるのが楽しいですね。
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