庭のアスパラガスが伸びてきたので、今日は収穫。
今年も少しずつ出始めています。
今日の収穫
細めもありますが、しっかりアスパラらしい形に育っていました。
採れたてはやっぱり新鮮。
切った瞬間の香りもスーパーのものとは少し違います。
畑の様子
まだ細い芽も残っているので、これからさらに増えてきそう。
去年より株が少し安定してきた感じもあります。
下処理
今回は根元の固い部分を少し切って、塩ゆで。
やわらかくて甘みもありました。
今日の夕飯
収穫したアスパラをそのまま夕飯へ。
採れたてをすぐ食べられるのは家庭菜園の楽しみの一つですね。
これから本格的な収穫時期になるのが楽しみです。
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